Tamarind poliszacharid gumi

Tamarind poliszacharid gumi

Tamarind, a latin neve Tamarindus indica Linn, eredetileg Afrikából, most átterjedt az egész trópusi zóna a világ, Kínában, azt ültették Yun'nan tartományban. Ez az egyik hüvelyes; örökzöld arbor fa, amely több mint 20 méter magas. Lassan nő, és hosszú élete van. Ez hosszú időt vesz igénybe, körülbelül 10év, az első tétel a gyümölcs áll rendelkezésre, de gyümölcstermés időszak több mint 200 évig is tart.

Vetőmag	Gumi

A magok szárítás, héj eltávolítása és marás után tamarind kernel porrá válnak, amelyet nyers tamarind poliszacharid guminak neveznek. A további finomítás, ez lesz a gumi. Tamarind poliszacharid gumi egyre népszerűbb az egész világon. Manapság, a fejlett országokban, mint Japán, az íny már széles körben használják az ipar fagyasztott italok, élelmiszer-mártások, zselés pudingok, italok, lekvár és liszt termékek stb.

Tamarind poliszacharid gumi egyfajta vízben oldódó poliszacharid, molekuláris szerkezet áll glükóz, mint a fő lánc, xilóz és galaktóz, mint oldalláncok, sok ág láncok is.

Tamarind poliszacharid gumi, más néven tamarind gumi, egy semleges poliszacharid kivont mag endospermium tamarind (tamarind) a Leguminosae. Tamarind poliszacharid gumi jó hőállóság, sóállóság, savállóság, fagyasztás és olvadás ellenállás, és a funkciók a stabilitás, emulgeálás, megvastagodása, alvadás, vízvisszatartás és a film kialakulását. Vizes oldata erős viszkozitású, viszkozitását savak és sók nem érintik. Ez egy széles körben használt ehető gumi.

A tamarind poliszacharidgumi molekuláris szerkezete főként D-galaktózból, d-xilózból és D-glükózból áll 1:3:4 arányban. A poliszacharidok mellett kis mennyiségű ingyenes L-arabinose

Tamarind gumi szabadon áramló, szagtalan és íztelen, tejfehér vagy könnyű bézs por. Az íny tisztaságának csökkenésével a termék színe fokozatosan elmélyül. Zsírszaga és fogantyúja van, és könnyen elcsatolható. Hideg vízben oldhatatlan, de hideg vízben eloszlik és forró vízben feloldódik. Oldhatatlan a legtöbb szerves oldószerben, ammónium-szulfátban, nátrium-szulfátban és más sóoldatokban.

Alkalmazás:

Mivel a tulajdonságok, mint a stabilizáció, emulgeálás, sűrítés, zselésítés, víztartás, film-képző stb, tamarind poliszacharid gumi széles körben használják az élelmiszeriparban. A fejlett országokban, mint Például Japánban, tamarind poliszacharid gumi már széles körben használják élelmiszerek fagyasztott italok, élelmiszer-mártások, zselé pudingok, italok, lekvárok és liszt termékek stb. Különben is, ez még mindig egyfajta élelmi rost egy nagyon jó élettani funkció.

Specifikáció:

Tároló:Fénytől és páratartalomtól védve, tiszta helyen, szobahőmérsékleten. Ha kinyílik, óvatosan kezelje, hogy elkerülje a másodlagos mikrobiális szennyeződést.
Csomagolás:25kg dob / vagy 25kg táska
Származási ország:Kína
Eltarthatóság:2 év

Népszerű tags: tamarind poliszacharid gumi, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, vásárlás, nagykereskedelem, alacsony ár, raktáron